receita de bolo de rolo de recife

ingredientes

 

 massa:

200g manteiga
200g açúcar
6 gemas
200 g de farinha de trigo
6 clara e neve

 

receio:

500g de goiabada
1/2 xícara de agua
modo de preparo

 

montagem:

Formas retangulares com margarina e enfarinhada ou você poder obter por papel manteiga que e mais facil pois a massa tem que se fininha

 

massa:

1- bata na mão a manteiga com o açucar até formar um creme coloque as gemas e continue batendo até ficar cremoso lembrado que essa massa tem que ser batida na mão

2- Junte a farinha de trigo, por último as claras em neve vocês poder bater as clara na batedeira sem problema.

 

receio:

1- leve ao fogo a goiabada com a água e deixer amolecer, fica como uma geleia mole

 

 Montagem:

 1- Coloque de 5 a 6 colheres sopa de massa para assar cada bolo espalhe bem a massa para fica bem fina
leve ao forno pré aquecido 5 minutos aproximadamente

2- Vire o bolo sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, passe uma camada bem fina da goiabada e enrole

3- Asse o segundo bolo passe o recheio e enrole com o primeiro bolo, faça o mesmo procedimento com toda massa dá mais ou menos 5 bolos

4-por último polvilhe com açúcar e conte camada bem finas e monte o prato bem bonito e sirva.